嬰幼兒的器官和身體系統(tǒng)都還在發(fā)育階段,長期攝入防腐劑,可能影響孩子的生長發(fā)育、誘發(fā)胃腸道疾病。但近年來,防腐劑危害嬰幼兒健康的案例屢有發(fā)生,“嬰幼兒遠(yuǎn)離防腐劑”等話題備受關(guān)注。

醫(yī)生提醒,我國規(guī)定嬰幼兒配方食品嚴(yán)禁添加任何防腐劑,因此家長在給嬰幼兒購買奶粉、營養(yǎng)品時,一定要選擇不添加防腐劑的產(chǎn)品。

圖文無關(guān)。

攝入山梨酸鉀防腐劑20名兒童中九成過敏

防腐劑對嬰幼兒的傷害有多大?據(jù)歐洲食品安全局的研究,在20名食用了含有山梨酸鉀的蛋黃醬醬汁(0.11%)的兒童中,有18名發(fā)展為口周蕁麻疹,這被認(rèn)為是由口腔黏膜中的山梨酸引起的接觸性皮炎所致。

另一個有關(guān)由山梨酸及鹽引起的過敏報道顯示,在一項(xiàng)涵蓋90名參與者的實(shí)驗(yàn)中,在低劑量(0.1%)攝入山梨酸鹽時,有20%的參與者有過敏反應(yīng);中劑量(1%)時,有62%參與者有過敏反應(yīng);高劑量(5%)時,有65%的參與者有過敏反應(yīng)。

除此之外,《柳葉刀》等期刊也曾發(fā)表過有關(guān)苯甲酸鈉與兒童多動癥相關(guān)性的研究成果,通過實(shí)驗(yàn)證明攝入含此類防腐劑的食品可能誘發(fā)或加劇兒童的注意力缺陷多動障礙(ADHD)。除了多動癥,違規(guī)添加的防腐劑及其他添加劑也可能增加兒童肥胖、患心腦血管疾病甚至腫瘤的風(fēng)險。

圖文無關(guān)。

據(jù)悉,苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽是廣泛用于食品和飲料中的防腐劑。對嬰幼兒來說,防腐劑更容易讓他們受到傷害。因?yàn)閶胗變耗c道菌群在3歲才能建立完全,防腐劑會傷害嬰幼兒腸道、引起腸道菌群紊亂,而腸道是人體最大的免疫系統(tǒng),進(jìn)而影響嬰幼兒免疫力屏障功能。

有研究顯示,苯甲酸及其鹽可能引發(fā)嬰幼兒過敏,導(dǎo)致濕疹、哮喘等癥狀,引發(fā)免疫力下降等問題。一些家長發(fā)現(xiàn)寶寶容易過敏,且時常反復(fù),攝入食品中違規(guī)添加有防腐劑,可能是誘因之一。

防腐劑危害嬰幼兒健康一定要遠(yuǎn)離

正是出于保護(hù)特殊人群的考慮,我國與嬰幼兒相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定:0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個月-5歲的營養(yǎng)補(bǔ)充品嚴(yán)禁添加任何防腐劑,包括山梨酸、苯甲酸等。

那么家長應(yīng)如何選購嬰幼兒營養(yǎng)品呢?

醫(yī)生提醒,在“嬰幼兒不可攝入防腐劑”這一原則下,家長一定要為嬰幼兒選擇不添加防腐劑的營養(yǎng)品。

“大瓶裝的嬰幼兒營養(yǎng)品要特別注意,因?yàn)榇笃垦b需要反復(fù)開蓋,很容易腐壞,所以基本添加了防腐劑。家長們在為正在發(fā)育中的嬰幼兒選擇奶粉、營養(yǎng)品時,一定要仔細(xì)確認(rèn),要選擇不含防腐劑的。”

雖然中國與歐盟等都嚴(yán)令禁止嬰幼兒食品添加防腐劑,但“0添加”并不是“全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”,家長在“海淘”時要多加留意,仔細(xì)查看成分表,確保其中不含防腐劑。醫(yī)生也呼吁相關(guān)部門多加監(jiān)管,嚴(yán)厲整治防腐劑違規(guī)使用等行為,企業(yè)自覺從生產(chǎn)源頭保證食品安全,讓孩子吃得放心,家長買得放心。

采寫:南都記者楊麗云

編輯:楊麗云