豆黃
(《食療本草》)

【異名】大豆黃(《干金方》)。

【來源】為豆科植物大豆的種皮黑色的種子(黑大豆)蒸罨加工而成。

【制法】《綱目》："用黑大豆一斗，蒸熟，鋪席上，以蒿覆之，如敝醬法，待上黃，取出曬干，搗末收用。"

【性味】《綱目》："甘，溫，無毒。"

【功用主治】①孟詵："主濕痹、膝痛，五藏不足氣，胃氣結積；益氣，潤肌膚。末之收盛，煉豬膏為丸服之，能肥健人。"

②《綱目》："生嚼涂陰癢汗出。"

【選方】①治脾氣弱，不下食，餌此以當食：大豆黃二升，大麻子三升(熬令香)。上二味，治下篩，飲和服一合，日四、五，任情多少。(《千金方》麻豆散)

②治跌打、頭眼青腫：大豆黃末，和敷之。(《千金方》)