糯米
(《千金食治》)

【異名】稻米(《別錄》)，江米(《本草原始》)，元米(《隨息居飲食譜》)。

【來(lái)源】為禾本科植物稻(糯稻)的種仁。植物形態(tài)詳"粳米"條。

【性味】甘，溫。

①《別錄》："味苦。"

②《千金·食治》："味苦，溫，無(wú)毒。"

③《日用本草》："味甘，平。"

【歸經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)。

①《得配本草》："入手、足太陰經(jīng)。"

②《本草撮要》："入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

【功用主治】補(bǔ)中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

①《別錄》："溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。"

②孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"

③孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

④《本草拾遺》："主消渴。"

⑤《四產(chǎn)本草》："主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"

⑥《食性本草》："能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。"

⑦《綱目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～2兩；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

【宜忌】《綱目》："脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風(fēng)病，及脾病不能轉(zhuǎn)輸，食之最能發(fā)病成積。"

【選方】①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細(xì))等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。(《三因方》梅花湯)

②治自汗不止：糯米、小麥麩(同炒)。為末，每服三錢(qián)，米飲下，或煮豬肉點(diǎn)食。(《綱目》)

③治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝干，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補(bǔ)，久服令人精暖，有子。(《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》)

④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。(《經(jīng)驗(yàn)良方》)

⑤治虛勞不足：糯米入豬肚內(nèi)蒸干，搗作丸子，日日服之。(《綱目》)

⑥治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長(zhǎng)袋中，縛于痛處，細(xì)研八角茴香三錢(qián)，以鹽酒隨時(shí)服之。(《攝生眾妙方》)

⑦治妊娠胎動(dòng)，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩(銼)，芎藭一兩(銼)。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計(jì)時(shí)候，分溫三服。(《圣惠方》)

⑧治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調(diào)敷。(《普濟(jì)方》)

【名家論述】①《仁齋直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能釀而發(fā)之也。"

②《綱目》："糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說(shuō)也，《別錄》已謂其溫中堅(jiān)大便，令人多熱，是豈寒涼者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便數(shù)者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗(yàn)矣。痘證用之，亦取此義。"

③《本經(jīng)逢原》："糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。"